Pyszne połączenie śliwek oraz pachnącej masłem słodkiej kruszonki. Przepis na śliwki pod kruszonką to bardzo prosty w przygotowaniu i niezwykle smaczny deser dla całej rodziny. Możesz je podać z ulubionymi lodami lub bitą śmietaną. Śliwki pod kruszonką smakują również świetnie bez żadnych dodatków. ŚLIWKI WĘGIERKI POD KRUSZONKĄ. Uwielbiam zapach pieczonych śliwek oraz maślanej kruszonki . Śliwki pod kruszoną to idealny, rozgrzewający deser na chłodniejsze dni. To jeden z tych deserów, które robię w sezonie, podobnie jak ciasto ze śliwkami , sernik z jabłkami i cynamonem . Sprawdź również przepis na ciasto francuskie ze śliwkami . Śliwki pod kruszonką to genialny …
🍴 Soczyste Śliwki Pod Maślaną Kruszonką – deser, który znika szybciej niż się piecze!
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: ok. 320 kcal na porcję
- Tłuszcz: 14 g
- Węglowodany: 45 g
- Białko: 4 g
- Błonnik: 4 g
Składniki
- 1 kg dojrzałych śliwek węgierek
- 1 łyżka cukru trzcinowego do owoców
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
- 100 g schłodzonego masła, pokrojonego w kostkę
- 80 g cukru trzcinowego do kruszonki
- 30 g płatków owsianych górskich
- szczypta soli
- garść posiekanych orzechów laskowych (opcjonalnie)
Przepis
Śliwki pod kruszonką to kwintesencja późnego lata oraz wczesnej jesieni zamknięta w prostym, lecz wyjątkowo satysfakcjonującym deserze. Soczyste, słodko-kwaskowe węgierki podczas pieczenia zamieniają się w gęsty, owocowy sos, który swym aromatem przenosi do babcinej kuchni i beztroskich wakacji. Maślana kruszonka z dodatkiem płatków owsianych oraz brązowego cukru przyjemnie chrupie i kontrastuje z miękkimi owocami, a delikatny akcent cynamonu sprawia, że cały dom wypełnia się kojącym zapachem. To danie nie wymaga finezyjnych umiejętności cukierniczych ani drogich składników – wszystkie produkty znajdziesz w pobliskim markecie lub na bazarku, a sama praca zajmie Ci mniej czasu niż obejrzenie odcinka ulubionego serialu. Dzięki niewielkiej liczbie etapów trudno tu o potknięcie, a efekt jest spektakularny nawet dla początkujących. Deser jest niezwykle uniwersalny: podawaj go na ciepło z lodami, na zimno z jogurtem, a nawet zabierz w pudełku do pracy jako słodkie drugie śniadanie. W wersji bardziej wykwintnej możesz wzbogacić kruszonkę orzechami, migdałami lub odrobiną kardamonu, tworząc zupełnie nowe oblicze klasyki. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu, który zawsze wychodzi i zachwyca zarówno domowników, jak i gości, śliwki pod kruszonką są strzałem w dziesiątkę – prostym, ale niebanalnym sposobem na uczczenie sezonu na śliwki i wprowadzenie odrobiny słodkiego komfortu do codzienności.
- Przygotuj owoce: śliwki dokładnie umyj, osusz i przekrój na połówki, usuń pestki, a następnie wymieszaj je w misce z 1 łyżką cukru trzcinowego, cynamonem, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym. Tak obtoczone owoce przełóż do żaroodpornego naczynia o średnicy ok. 24 cm, rozkładając je równą warstwą i lekko dociskając, by puściły sok podczas pieczenia.
- Przygotuj kruszonkę: w osobnej misce połącz mąkę, 80 g cukru trzcinowego, płatki owsiane oraz szczyptę soli, następnie dodaj zimne masło w kostkach i rozcieraj palcami, aż powstaną charakterystyczne małe i większe grudki ciasta. Jeżeli lubisz dodatkową chrupkość, wsyp posiekane orzechy laskowe i delikatnie wmieszaj je w kruszonkę, starając się nie rozetrzeć jej na gładką masę.
- Nakładanie i pieczenie: gotową kruszonkę rozłóż równomiernie na śliwkach, nie dociskając jej zbyt mocno, żeby mogła zachować swoją lekką strukturę i stać się przyjemnie chrupiąca. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 °C (grzanie góra–dół, bez termoobiegu) i piecz około 30 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a owoce zaczną intensywnie bulgotać na brzegach.
- Serwowanie: po upieczeniu odstaw deser na 5–10 minut, aby soki nieco zgęstniały, dzięki czemu łatwiej będzie nakładać porcje. Podawaj jeszcze ciepłe śliwki pod kruszonką solo lub z gałką waniliowych lodów, kleksem gęstego jogurtu greckiego bądź łyżką bitej śmietany, a gwarantujesz sobie efekt „wow” przy każdym kęsie.
