Sernik pistacjowy

Sernik pistacjowy to połączenie tradycyjnego sernika z wyjątkowym, orzechowym aromatem pistacji. Jest to deser, który idealnie sprawdzi się na wyjątkowe okazje, kiedy chcesz zaskoczyć gości czymś niebanalnym. Podstawę sernika tworzą kruche ciasteczka digestive, które połączone z masłem, stają się idealnym kontrastem dla kremowej pistacjowej masy serowej. Delikatna konsystencja sernika wspaniale komponuje się z chrupiącymi kawałkami pistacji, które nadają mu niepowtarzalnego charakteru. Proces przygotowania choć wymaga czasu, to nie jest skomplikowany, dzięki czemu nawet początkujący kucharze mogą cieszyć się własnoręcznie przygotowanym deserem. Sernik ten z pewnością zachwyci wszystkich miłośników pistacji swoim subtelnym smakiem i eleganckim wyglądem. Możesz udekorować go w dowolny sposób, dodając całe pistacje na wierzch lub obsypując cukrem pudrem dla dodatkowego efektu. To ciasto doskonale sprawdzi się jako słodki akcent po obiedzie lub jako główna atrakcja na przyjęciach i spotkaniach rodzinnych. Spróbuj, a przekonasz się, że pistacje w roli głównej wraz z twarogiem to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Więc następnym razem, gdy będziesz organizować spotkanie w gronie przyjaciół, wypróbuj ten przepis, a z pewnością stanie się on jednym z Twoich ulubionych deserów!

• Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C (termoobieg).
• Zblenduj ciasteczka digestive na drobny piasek, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
• Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie wyłóż spód z ciasteczek, dokładnie dociskając.
• W misce zmiksuj twaróg, cukier puder, śmietankę, jajka oraz ekstrakt z wanilii do uzyskania gładkiej masy.
• Pistacje zmiel na drobno (część można zostawić do dekoracji) i dodaj do masy serowej. Wymieszaj całość do połączenia składników.
• Masę serową wylej na przygotowany spód z ciasteczek.
• Wstaw sernik do piekarnika i piecz przez 50-60 minut. Po upieczeniu, sernik powinien być ścięty na brzegach, ale lekko miękki na środku.
• Studź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, a następnie umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
• Przed podaniem udekoruj sernik zmielonymi pistacjami lub całymi, łuskanymi pistacjami.