Jeśli masz w lodówce trochę makaronu, kawałek wędliny i garść sera – masz wszystko, czego potrzeba, by przygotować jedno z najbardziej lubianych dań obiadowych: domową zapiekankę makaronową. Prosta, sycąca i niesamowicie aromatyczna. To danie, które smakuje wszystkim – dzieciom, dorosłym, nawet największym niejadkom.
Świetnie sprawdza się jako sposób na wykorzystanie resztek, szybki obiad lub kolację dla całej rodziny. W dodatku – możesz ją modyfikować według własnych upodobań i zawartości lodówki. Podstawowy przepis z wędzonką i serem jest niezawodny – poznaj go i zakochaj się w tej klasyce na nowo!
🍝 Przepis na zapiekankę makaronową z wędzonką i serem
🛒 Składniki (na 3–4 porcje):
-
300 g makaronu (rurki, świderki, penne lub farfalle),
-
150 g wędzonego boczku, szynki lub kiełbasy,
-
150–200 g żółtego sera (np. gouda, cheddar, mozzarella),
-
1 cebula,
-
2 ząbki czosnku,
-
200 ml śmietanki 18% lub 30%,
-
2 jajka,
-
sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka lub ostra,
-
masło do wysmarowania formy,
-
opcjonalnie: garść szczypiorku, natki pietruszki lub rukoli do podania.
🔥 Przygotowanie krok po kroku:
-
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie – nie rozgotowuj, bo będzie się jeszcze zapiekał. Odcedź.
-
Cebulę i czosnek posiekaj drobno i zeszklij na patelni.
-
Dodaj pokrojoną wędlinę lub boczek – podsmaż razem przez kilka minut, aż się lekko zarumienią.
-
W misce wymieszaj śmietankę, jajka i połowę startego sera. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
-
Do dużej miski przełóż makaron, dodaj wędlinę z cebulą i całość zalej śmietanowym sosem. Wymieszaj.
-
Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
-
Na wierzchu posyp pozostałym serem.
-
Zapiekaj w 180°C przez 25–30 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
🧀 Z czym podawać?
-
Z kiszonym ogórkiem lub surówką z białej kapusty,
-
Z lekką sałatką na bazie rukoli i pomidorków koktajlowych,
-
Samodzielnie, jako pełne danie – wystarczy porcja i... dokładka!
💡 Porady i wariacje:
-
Chcesz wersję wege? Zamiast wędliny użyj cukinii, papryki, pieczarek lub szpinaku.
-
W wersji „na bogato” dodaj grillowanego kurczaka, ser pleśniowy albo suszone pomidory.
-
Dla miłośników ostrego smaku – dorzuć ostrą paprykę lub chili.
-
Możesz dodać odrobinę musztardy lub parmezanu do sosu, by wzbogacić jego smak.
🍽️ Dlaczego pokochasz tę zapiekankę?
-
Jest prosta i szybka – przygotujesz ją w mniej niż godzinę.
-
Wykorzystujesz to, co masz w kuchni – zero marnowania!
-
Można ją przygotować wcześniej i tylko odgrzać – idealna na zapracowane dni.
-
Smakuje lepiej niż gotowce ze sklepu – bo wiesz, co jesz!
🥘 Podsumowanie – domowa klasyka, która zawsze się sprawdza
Ta zapiekanka to comfort food w najlepszym wydaniu – rozgrzewająca, sycąca, pachnąca serem i podsmażoną cebulką. Idealna na jesienne wieczory, szybki obiad po pracy albo leniwą kolację z rodziną. Wystarczy makaron i coś z lodówki, a efekt zachwyci wszystkich przy stole.
