Grillowana kukurydza to absolutny hit lata — słodka, soczysta i delikatnie przypieczona, świetnie komponuje się zarówno z mięsem, jak i wegetariańskimi potrawami. Ale... nie zawsze wychodzi idealnie. Często jest sucha, twarda albo przypalona. Jak sprawić, żeby kukurydza z grilla była perfekcyjna — miękka, soczysta i pełna smaku? Kluczem jest odpowiednia technika!
🌿 Grillowanie kukurydzy w liściach – naturalna ochrona
Jeśli kupujesz kukurydzę w kolbach razem z liśćmi, nie obieraj ich od razu! Naturalna osłonka:
-
chroni kukurydzę przed bezpośrednim ogniem,
-
zatrzymuje wilgoć wewnątrz,
-
pozwala równomiernie „upiec” ziarna bez wysuszania.
Jak to zrobić?
-
Delikatnie odchyl liście, usuń widoczne nitki (włókna).
-
Opcjonalnie — posmaruj kolbę cienką warstwą masła 🧈 lub oliwy.
-
Zawiń liście z powrotem wokół kolby.
-
Grilluj na średnim ogniu przez ok. 15–20 minut, regularnie obracając.
✅ Efekt? Kukurydza będzie miękka, słodka, a ziarna soczyste i pełne aromatu!
🛡️ Grillowanie kukurydzy w folii aluminiowej – niezawodny sposób
Nie masz kukurydzy w liściach? Nic straconego! Równie dobrze sprawdzi się zawijanie kolb w folię aluminiową.
Jak przygotować kukurydzę w folii?
-
Oczyść kolby z liści i włókien.
-
Posmaruj je odrobiną masła, posyp solą, pieprzem lub ulubionymi przyprawami (np. papryką wędzoną).
-
Owiń szczelnie każdą kolbę w folię aluminiową.
-
Grilluj na średnim ogniu przez ok. 20 minut, obracając co kilka minut.
🥇 Foliowa osłona działa jak mini-parownik — kukurydza zachowuje soczystość i nabiera maślanego aromatu.
✨ Kilka dodatkowych trików:
-
Jeśli lubisz delikatnie przypieczoną skórkę, na ostatnie 2–3 minuty zdejmij folię lub liście i połóż kolbę bezpośrednio na ruszcie.
-
Spróbuj też doprawić kukurydzę po grillowaniu — np. świeżymi ziołami, startym parmezanem lub sosem czosnkowym.
-
Do marynaty możesz dodać odrobinę soku z limonki 🍋 — nada kukurydzy orzeźwiającego charakteru.
🌞 Soczysta kukurydza z grilla – prostsze niż myślisz
Grillowana kukurydza wcale nie musi być sucha i nijaka. Odpowiednia technika — liście lub folia — sprawia, że pozostaje słodka, miękka i aromatyczna. Idealna na letnie grille, pikniki i spotkania w ogrodzie.
Spróbuj raz, a już zawsze będziesz ją przygotowywać właśnie w ten sposób! 🌽🔥