Doskonały burek z serem to miłość przywieziona z Bałkanów. Wspaniałe ciasto filo w połączeniu z serami i kwaśną śmietaną lub jogurtem sprawia, że trudno się oprzeć, naprawdę – zwłaszcza zaraz po wyciągnięciu z piekarnika. Burek z serem to proste danie, nie wymagające dużo pracy, a jak wiecie, urok i smak tkwi w prostocie. Zatem do dzieła 🙂 Uwaga: tortownica: 24 cm średnicy Składniki: 400 g ciasta filo (10 blatów) 300 g twarogu 250 g sera feta 180 g kwaśnej śmietany 12% lub gęstego jogurtu naturalnego 3 jajka ¼ łyżeczki soli 100 ml śmietanki słodkiej 30% Przygotowanie: Twaróg, ser feta, kwaśną …
🍴 Burek z serowym nadzieniem, który podbije Twoje kubki smakowe
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal na porcję
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 45 g
- Białko: 15 g
Składniki
- 500 g ciasta filo
- 250 g sera białego (np. feta)
- 50 g masła
- 1 jajko
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia lub pieczenia
Przepis
Burek z serem to jedno z najbardziej ikonicznych dań kuchni bałkańskiej, które cieszy się popularnością również w innych częściach świata. Ten tradycyjny przysmak składa się z cienkich, delikatnych warstw ciasta filo, które kryją w swoim wnętrzu przepyszne, kremowe nadzienie serowe. Jego chrupiąca tekstura z zewnątrz idealnie kontrastuje z miękkością i wilgotnością nadzienia wewnątrz. Proces przygotowywania burka może wydawać się nieco skomplikowany dla początkujących kucharzy, ale z naszym dokładnym przepisem, każdy krok stanie się banalnie prosty. Delikatne ciasto filo przeplatające się z dojrzałym, słonawym serem fety sprawi, że zakochasz się w tym daniu od pierwszego kęsa. To idealna propozycja na lunch, piknik czy po prostu na chwilę przyjemności z kubkiem ulubionego napoju. Bez względu na okazję, burek z serem z pewnością zachwyci Twoich gości i rodzinę. Przygotuj się na kulinarną podróż do Bałkanów, którą możesz rozpocząć w zaciszu swojej kuchni, czerpiąc przyjemność z gotowania oraz delektowania się tym prostym, ale jakże satysfakcjonującym daniem.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ser zgnieć widelcem i wymieszaj z roztrzepanym jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Przygotowane kawałki ciasta filo smaruj roztopionym masłem, następnie nałóż łyżkę masy serowej na brzeg każdego płata i zawiń jak naleśnik.
- Umieść każdy zwinięty kawałek na blaszce do pieczenia. Każdy burek delikatnie posmaruj olejem.
- Piecz burki przez około 25-30 minut do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
