Pyszny deser inspirowany popularną czekoladą dubajską
🍴 Sernik na zimno w stylu dubajskim
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 240 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal na porcję
- Tłuszcz: 28 g
- Węglowodany: 40 g
- Białko: 8 g
Składniki
- 400 g serka mascarpone
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 100 g cukru pudru
- 400 ml śmietany kremówki
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy
- 100 g pistacji (łuskanych)
- 50 g suszonych fig
- 50 g daktyli
- Świeże owoce granatu do dekoracji
- Miód do polania
Przepis
Sernik na zimno w stylu dubajskim to wyjątkowa wariacja klasycznego deseru, wzbogacona o smaki Bliskiego Wschodu. Delikatny serek mascarpone łączony jest z egzotycznymi nutami wody z kwiatów pomarańczy, co nadaje całemu deserowi niezwykłej woni. Dodatkowo, pistacje, figi i daktyle dostarczają cudownych tekstur i smaków, które przeniosą Cię na aromatyczne bazary Dubaju. Spód z kruszonych herbatników tworzy idealną bazę, która wspaniale komplementuje kremowy środek. Ten sernik to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale też wizualny majstersztyk – pięknie udekorowany świeżymi owocami granatu, które są nie tylko słodkie, ale i niezwykle dekoracyjne. Miód polany przed samym podaniem dodaje deserowi połysku i dodatkowej słodkości. To idealny sposób na zakończenie letniego obiadu czy kolacji z przyjaciółmi, przenosząc smakoszy daleko od codziennego zgiełku. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu, by odkryć nie tylko nowe smaki, ale i odrobinę atmosfery luksusowego Dubaju na własnym talerzu. To gwarancja niezapomnianych wrażeń kulinarnych, które zadowolą nawet najbardziej wymagających gości.
- Rozpocznij od rozdrobnienia herbatników w malakserze, a następnie wymieszaj je z rozpuszczonym masłem, tworząc jednolitą masę.
- Wysyp mieszankę herbatników i masła na dno formy o średnicy 24 cm, lekko uklep, aby masa stała się zbita, i wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania reszty składników.
- Namocz żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie delikatnie podgrzej aż do jej całkowitego rozpuszczenia.
- Połącz serek mascarpone z cukrem pudrem, mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy, po czym dodaj wodę z kwiatów pomarańczy i lekko przestudzoną żelatynę.
- Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno i delikatnie połącz z masą serową.
- Dodaj posiekane pistacje, figi i daktyle do masy serowej, delikatnie mieszając całość.
- Na schłodzony spód z herbatników wylej masę serową, równomiernie ją rozprowadzając.
- Wstaw sernik do lodówki na około 4 godziny, aż całkowicie stężeje.
- Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami granatu, polej miodem, aby dodać słodyczy i blasku.
