Dlaczego Twoje ulubione piwo zostało wycofane? 🍺❌
Kiedy słoneczne dni zachęcają do sięgnięcia po orzeźwiający trunek o egzotycznym aromacie, mało kto spodziewa się, że w butelce może czaić się poważne zagrożenie. Tym razem dotyczy ono popularnego wśród miłośników kraftu Piwa Mango Man Lassi Mango Sour Ale. 24 czerwca 2025 r. Główny Inspektor Sanitarny opublikował ostrzeganie publiczne: jedna partia tego napoju została wycofana z rynku z powodu możliwości pęknięcia butelki. Wszystkiemu winna jest wtórna fermentacja, powodująca gwałtowny wzrost ciśnienia.
Co dokładnie się stało? 🕵️♀️
- 23.06.2025 r. sieć Lidl Polska zauważyła sygnały o anomaliach w partii piwa. Natychmiast wstrzymano sprzedaż.
- Informacja trafiła do GIS, który dzień później – 24.06.2025 r. – wydał publiczne ostrzeżenie.
- Producent, AleBrowar Sp. z o.o., potwierdził, że numer partii 35/V/19/25 z datą minimalnej trwałości 16.04.2026 może przechodzić niekontrolowaną fermentację.
- Proces wycofania objął całą Polskę. W sklepach pojawiły się plakaty ostrzegawcze, a na stronie lidl.pl w dziale „Ważna informacja dla klientów” opublikowano stosowny komunikat (źródło: https://www.lidl.pl/informacje-dla-klientow).
- Państwowa Inspekcja Sanitarna rozpoczęła kontrole w siedzibie AleBrowaru w Lęborku oraz w magazynach dystrybutora.
Czym jest wtórna fermentacja i dlaczego jest groźna? ⚗️💥
Fermentacja jest naturalnym etapem warzenia piwa. Drożdże przetwarzają cukry na alkohol i dwutlenek węgla (CO₂). W większości piw fermentacja kończy się przed rozlewem, a resztkowy CO₂ zapewnia tylko lekkie nagazowanie.
Jednak w niektórych okolicznościach drożdże mogą pozostać aktywne. Jeśli w butelce znajdzie się choć odrobina cukru, drożdże zaczną produkować CO₂ ponownie – to właśnie wtórna fermentacja. W szczelnie zamkniętej butelce gaz nie ma ujścia, dlatego ciśnienie rośnie. Szkło wytrzymuje do pewnego momentu, a potem… następuje rozsadzenie butelki. To nie tylko strata napoju, lecz przede wszystkim ryzyko skaleczeń i obrażeń.
Jak rozpoznać feralną partię? 🔍
• Nazwa produktu: "Piwo Mango Man sort. Lassi Mango Sour Ale" • Numer partii: 35/V/19/25 • Data minimalnej trwałości: 16.04.2026
Jeśli na etykiecie znajdują się powyższe dane, produkt objęty jest wycofaniem. Każdy inny numer partii lub inna data ważności nie podlega akcji.
Co zrobić, jeśli masz butelkę w domu? 🏠📦
- Nie otwieraj piwa! Siły działające na kapsel mogą niespodziewanie wyrzucić go pod dużym ciśnieniem.
- Nie wstrząsaj butelki i nie kładź jej poziomo. Postępuj ostrożnie, jak z materiałem kruchym pod napięciem.
- Odnieś produkt do najbliższego sklepu Lidl – otrzymasz zwrot pieniędzy bez konieczności okazywania paragonu.
- Jeśli wolisz zutylizować piwo samodzielnie, włóż je do grubej torby lub pudła, schowaj w zamrażarce na kilka godzin (niskie temperatury spowolnią drożdże), a następnie delikatnie rozszczelnij kapsel w zlewie, zabezpieczając dłonie rękawicami i okulary ochronne.
Reakcja Lidla i AleBrowaru – szybka i odpowiedzialna 🏪🏭
Kryzysy w branży FMCG testują wiarygodność firm. W tym przypadku zarówno Lidl, jak i AleBrowar zareagowali wzorowo:
• Lidl w ciągu kilkunastu godzin zdjął produkt z półek w ponad 800 sklepach. • Na stronie internetowej i w mediach społecznościowych pojawiły się komunikaty z wyraźnym hasłem „Nie otwierać”. • AleBrowar poinformował odbiorców hurtowych oraz umieścił ostrzeżenie na swoich profilach (facebook.com/AleBrowar, instagram.com/AleBrowar). • Obie firmy przekazały GIS pełną dokumentację, co przyspieszyło procedury.
Jak zauważa dr Anna Mazur, ekspertka ds. bezpieczeństwa żywności z SGGW, „Błyskawiczna wymiana informacji między podmiotami skróciła czas ekspozycji konsumenta na zagrożenie do minimum. To modelowa współpraca biznesu i administracji”.
Czy można było temu zapobiec? 🔬
Nieplanowana fermentacja najczęściej wynika z:
• niecałkowitej fermentacji w tankach (zbyt krótki czas leżakowania), • zanieczyszczenia drożdżami dzikimi lub bakteriami, • dodania surowców bogatych w cukier (przecier mango) już po etapie filtracji.
W komunikacie prasowym AleBrowar wskazał, że problem pojawił się na etapie dodawania pulpy mango, która wprowadziła świeżą porcję cukrów. Firma deklaruje wprowadzenie dodatkowych testów Brix przed rozlewem i zwiększenie okresu kondycjonowania.
Konsekwencje prawne i finansowe 💼💸
Zgodnie z art. 52 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, podmiot odpowiedzialny za wprowadzenie produktu niebezpiecznego ponosi koszty wycofania oraz utylizacji. AleBrowar może także zostać ukarany administracyjnie (do 100 tys. zł) przez Państwową Inspekcję Sanitarną. Dodatkowym obciążeniem są straty reputacyjne.
Dla Lidla to kolejny test procedur kryzysowych. Sieć na przestrzeni ostatnich lat chwali się rozbudowanym systemem traceability. Dzięki kodom EAN oraz numerom partii centrala w Jankowicach identyfikuje każdą dostawę w kilka minut. To tłumaczy błyskawiczną reakcję.
Jak konsumenci oceniają sytuację? 📣💬
W mediach społecznościowych dominują dwie postawy:
• „Brawo za szybką reakcję!” – wielu użytkowników docenia otwartość Lidla i AleBrowaru. • „Dlaczego craft znów zawodzi?” – część klientów martwi się, że wysokie ceny piw rzemieślniczych nie idą w parze z kontrolą jakości.
Specjaliści PR podkreślają, że transparentność, infolinia 24/7 i zwrot pieniędzy bez paragonu pomagają zminimalizować burzę.
Lekcja dla branży piwnej 🍻📚
- Monitoring fermentacji – zwłaszcza przy dodatkach owocowych.
- Szybkie analizy mikrobiologiczne – test PCR potrafi wykryć dzikie drożdże w 24 h.
- Szkolenia HACCP – personel musi umieć rozpoznać minimalne odchylenia.
- System alertów z dystrybutorami – im szybszy obieg informacji, tym mniejszy zasięg kryzysu.
Czy możesz nadal pić inne piwa Mango Man? 🤔
Tak, o ile nie pochodzą z partii 35/V/19/25. AleBrowar zapewnia, że kolejne warki przeszły już dodatkowe testy. Jeśli wolisz dmuchać na zimne, wybierz inne piwo z oferty – np. Rowing Jack IPA czy Sweet Cow Milk Stout.
Podsumowanie – bezpieczeństwo przede wszystkim ✅
• Wycofanie piwa „Mango Man Lassi Mango Sour Ale” to przykład szybkiej i skutecznej akcji kryzysowej. • Wtórna fermentacja potrafi zamienić napój w małą bombę. Dzięki reakcji GIS, Lidla i AleBrowaru nikt nie ucierpiał. • Konsumenci mogą liczyć na pełen zwrot kosztów i jasne instrukcje postępowania.
Źródła 📑
- Główny Inspektorat Sanitarny – komunikat z 24.06.2025 r. https://www.gov.pl/web/gis
- Lidl Polska – „Ważna informacja dla klientów” https://www.lidl.pl/informacje-dla-klientow
- AleBrowar – oświadczenie prasowe na Facebooku https://www.facebook.com/AleBrowar/posts/ostrzeganie-mango-man-24-06-2025
- Ustawa z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2023 poz. 1447).
Jeśli posiadasz butelkę z numerem partii 35/V/19/25, nie ryzykuj – oddaj ją do sklepu i zadbaj o swoje bezpieczeństwo! 🛡️✨