Jeśli szukasz pomysłu na zdrowszy zamiennik klasycznych frytek, który zaskoczy smakiem i chrupkością, mamy coś idealnego! Frytki z fasolki szparagowej w panierce z parmezanu i bułki panko, przygotowane w Airfryerze, podbijają internet i... talerze smakoszy na całym świecie! 😋
Są lekkie, pełne smaku, chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku. Gotowe w 15 minut, bez grama tłuszczu z głębokiego smażenia. To świetny sposób na przemycenie warzyw nawet dla największych niejadków! 💚
🥦 Dlaczego fasolka szparagowa to świetny materiał na „frytki”?
Fasolka szparagowa:
-
ma naturalnie długi, podłużny kształt, idealny do panierowania,
-
po upieczeniu staje się miękka i soczysta,
-
jest bogata w błonnik, witaminę C i kwas foliowy,
-
doskonale przyjmuje smak przypraw i dodatków.
W wersji z bułką panko i parmezanem zyskuje cudowną chrupkość, a przy tym nie traci lekkości. To coś pomiędzy przekąską, a dodatkiem do obiadu – sprawdzi się w każdej roli!
🧄🧂 Składniki na chrupiące frytki z fasolki:
-
400 g zielonej fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
-
1 jajko
-
3–4 łyżki bułki panko (lub zwykłej tartej, ale panko daje lepszy efekt)
-
2–3 łyżki drobno startego parmezanu
-
½ łyżeczki czosnku w proszku
-
½ łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (do smaku)
-
sól i pieprz
-
oliwa w sprayu (opcjonalnie)
🍽️ Jak przygotować?
1. Przygotuj fasolkę
-
Umyj i odetnij końcówki, jeśli używasz świeżej.
-
Mrożoną rozmroź i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Roztrzep jajko w misce
3. W osobnej misce wymieszaj:
-
bułkę panko,
-
starty parmezan,
-
przyprawy (czosnek, papryka, sól, pieprz).
4. Panierowanie
-
Każdy strączek zanurz w jajku, następnie obtocz w panierce.
5. Pieczenie
-
Ułóż fasolkę w koszyku Airfryera w jednej warstwie.
-
Piecz w 190°C przez ok. 10–12 minut, aż będą złociste i chrupiące.
-
W połowie pieczenia można delikatnie potrząsnąć koszykiem.
-
Dla super chrupkości spryskaj fasolkę oliwą w sprayu przed pieczeniem.
😍 Dlaczego ten przepis jest hitem?
✅ Bez smażenia – zero tłuszczu z patelni
✅ Szybki i prosty – do zrobienia w mniej niż 20 minut
✅ Dzieci to kochają! – idealny sposób na „warzywa inaczej”
✅ Świetna przekąska imprezowa – z dipem czosnkowym albo jogurtowym
✅ Pasuje do obiadu, do lunchboxa i na kolację
💡 Wskazówki:
-
Bułka panko jest lżejsza i bardziej chrupiąca niż klasyczna bułka tarta – warto po nią sięgnąć.
-
Zamiast parmezanu możesz użyć innego twardego sera, np. grana padano.
-
Jeśli nie masz Airfryera, możesz piec fasolkę w piekarniku: 200°C, ok. 15–18 minut, na blaszce z papierem do pieczenia.
🧄 Z czym podawać?
-
🥣 Dip jogurtowy z czosnkiem i koperkiem
-
🍅 Sos pomidorowy z chili
-
🥑 Guacamole
-
🍋 Skropione świeżą cytryną – dla orzeźwiającego smaku
🧡 Pokochasz ten przepis, jeśli:
-
Szukasz zdrowszych alternatyw dla frytek
-
Chcesz wykorzystać sezonową fasolkę w nowy sposób
-
Lubisz dania z Airfryera – proste, szybkie i bez zbędnego tłuszczu
-
Masz dzieci, które nie przepadają za warzywami
-
Kochasz chrupiące przekąski z pomysłem!