Nowe przepisy wprowadziły system kaucyjny także do lokali gastronomicznych. Ale spokojnie — nie każda butelka oznacza dodatkową opłatę. Sprawdź, kiedy zapłacisz kaucję, a kiedy absolutnie nie musisz się tym przejmować.
System kaucyjny w Polsce – od kiedy obowiązuje?
1 października 2025 roku w Polsce oficjalnie ruszył system kaucyjny obejmujący wybrane opakowania po napojach. Dotyczy to także punktów gastronomicznych – restauracji, barów, kawiarni, food trucków czy lokali fast food.
Nowe przepisy mają na celu zwiększenie poziomu recyklingu i ograniczenie odpadów opakowaniowych, zwłaszcza plastikowych i metalowych.
Ile wynosi kaucja i jakie opakowania obejmuje?
Wysokość kaucji zależy od rodzaju i typu opakowania:
-
1 zł – za butelki szklane wielokrotnego użytku o pojemności do 1,5 litra,
-
0,50 zł – za:
-
butelki jednorazowe z tworzyw sztucznych (do 3 litrów),
-
puszki metalowe (do 1 litra).
-
Wszystkie opakowania objęte systemem muszą być oznaczone znakiem kaucji i posiadać etykietę z kodem, na podstawie której możliwa jest identyfikacja produktu w systemie zwrotu.
Kiedy zapłacisz kaucję w restauracji?
Tu dochodzimy do kluczowej odpowiedzi na pytanie z tytułu:
👉 Zapłacisz tylko w jednym przypadku: gdy zabierasz napój ze sobą w oryginalnym opakowaniu.
Zgodnie z wyjaśnieniami Ministerstwa Klimatu i Środowiska, jeśli klient kupuje napój na wynos — np. wodę mineralną w butelce czy sok w puszce — lokal gastronomiczny ma obowiązek pobrać kaucję.
Opłata ta doliczana jest przy kasie, jako osobna pozycja na paragonie, podobnie jak w sklepach.
Kiedy NIE zapłacisz kaucji?
Dobra wiadomość: w większości przypadków napojów spożywanych na miejscu — nie ma żadnej dodatkowej opłaty.
Jeśli napój:
-
zostaje przelany do szklanki (np. w restauracji, kawiarni, barze),
-
albo wypity z butelki czy puszki, która pozostaje w lokalu,
to kaucja nie jest naliczana, ponieważ opakowanie nie opuszcza punktu gastronomicznego i może zostać zwrócone do punktu zbiórki przez właściciela lokalu.
Co NIE jest objęte kaucją?
W systemie kaucyjnym nie wszystkie napoje są traktowane jednakowo. Z opłaty wyłączono:
-
mleko i napoje mleczne (np. jogurty, kefiry),
-
opakowania bez oznaczenia systemu kaucyjnego.
Tych produktów nie dotyczy obowiązek pobierania kaucji, niezależnie od miejsca zakupu.
Kto musi stosować się do przepisów?
System kaucyjny obowiązuje wszystkich sprzedawców napojów objętych systemem — od wielkopowierzchniowych sklepów po małe lokale gastronomiczne.
Nie ma znaczenia, czy napój sprzedawany jest w sklepie, restauracji czy na stacji benzynowej — jeśli klient zabiera go ze sobą, a opakowanie spełnia warunki systemu, kaucja musi zostać doliczona.
Cel systemu: mniej śmieci, więcej recyklingu
Nowe przepisy mają proekologiczny charakter. Wdrożenie systemu kaucyjnego ma na celu:
-
zwiększenie liczby zwracanych opakowań,
-
ograniczenie ilości plastikowych i metalowych odpadów,
-
zmotywowanie konsumentów do bardziej świadomych zakupów i zwrotów.
System bazuje na sprawdzonych rozwiązaniach stosowanych m.in. w Niemczech, Estonii czy krajach skandynawskich.