Pasta e fagioli - tradycyjne włoskie danie z makaronem i fasolą

Jeśli szukacie prostego, pożywnego i aromatycznego dania, które rozgrzeje Was w zimowe dni, „pasta e fagioli” to strzał w dziesiątkę! Jego nazwa oznacza dosłownie „makaron i fasola”, ale smak tego dania jest znacznie bogatszy, dzięki świeżym ziołom i odrobinie warzyw. Pasta e fagioli – tradycyjne włoskie danie z makaronem i fasolą to jedno z tych dań, które najlepiej oddają ducha włoskiej kuchni domowej, prostej, sezonowej i opartej na kilku składnikach. Choć dziś spotykane w restauracjach, przez wieki było potrawą kuchni biednej (cucina povera), przygotowywaną z tego, co akurat było pod ręką: makaronu, fasoli, oliwy i aromatycznych warzyw. W zależności od …