Przetwory strona 85

Odkryj sekrety domowego przetwarzania owoców i warzyw. Zainspiruj się naszymi przepisami na przetwory, które zaskoczą Cię swoim smakiem i oryginalnością. Dopieszczaj swój jadłospis domowymi dżemami, konfiturami, kiszonkami i innymi przetworami domowymi.

Korzenny ketchup i chutney z rabarbarem

SKŁADNIKI (400 g chutneya oraz 400 g ketchupu, forma do pieczenia 20x25 cm): - 4 łodygi rabarbaru - 500 g pomidorków cherry lub zwykłych (bardzo dojrzałych, miękkich) - 1 duża …

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Dlatego też warto zrywać kwiatki w suchy dzień, a nie deszczowy :) Następnie obrywamy wszystkie kwiatki po kolei,ważne by były jak najmniej zielonych gałązek, bo gałązki mają gorzkawy posmak... a …

Pasta z pieczonej papryki

Akurat jak czasu na gotowanie nie miałem to przyszła mi z pomocą i położyła się razem z pozostałymi składnikami w moim dzbanku, w którym zazwyczaj blenduję. Pasta z pieczonej papryki …

Ogórki małosolne na sucho

Składniki: - 0,5 kg ogórków gruntowych małych - 1 płaska łyżeczka soli morskiej - kawałek korzenia chrzanu - mały liść chrzanu - kilka gałązek zielonego kopru - 3 ząbki czosnku …

Domowa musztarda

Nie jest to nic skomplikowanego - wystarczy po prostu zmiksować wszystkie składniki - a na pewno będzie hitem imprezy. Pamiętajcie, że musztarda przygotowana z podanych poniżej składników jest dosyć ostra.

Marmolada z rabarbaru z lawendą (bez cukru rafinowanego)

Polecam ☺ SKŁADNIKI ( na ok. 400 g marmolady): - 500 g łodyg rabarbaru - 1/4 szklanki syropu słodzącego (u mnie melasa z karobu) * (60 ml) - 2 całe, …

Bryndza

Będziemy potrzebować świeże mleko podpuszczkę w ilości zalecanej przez producenta bakterie starterowe mezofilne do zakwaszenia mleka, w ilości podanej przez producenta (zamiast bakterii starterowych można dodać 1 łyżkę/litr mleka kwaśnej …

Domowe ogórki małosolne

gałązki kopru z nasionami korzeń chrzanu 3 łyżki stołowe soli (najlepiej niejodowanej) 1,5 l gorącej, przegotowanej wody Ogórki moczymy kilka godzin w zimnej wodzie, aby dokładnie opłukały się z resztek …

Ekspresowe pikle z ogórków małosolnych

Mieszamy 250 ml wrzącej wody z łyżką cukru pudru, dodajemy 4 łyżki domowego octu jabłkowego (może być też ocet spirytusowy, ale wtedy pikle będą kwaśniejsze), oraz trochę słonego płynu, który …

Ogórki małosolne kiszone na sucho bez wody w woreczku

Ogórki małosolne po rosyjsku: Składniki: 1 kg ogórków gruntowych 1 łyżka grubej soli morskiej korzeń chrzanu pokrojony w paski liść chrzanu (nie miałam tym razem) 2 gałązki kopru do kiszenia …

Domowe Ogórki małosolne

A ja nie dawałam się przekonać i jedyna moja pomoc przy robieniu ogórków małosolnych polegała na tym, że zjadałam jeszcze surowe, takie młode prosto z grządki – oczywiście po to …

5 sposobów na rzodkiewki (zielone smoothie, pesto,pikle, zupa, sałatka)

A, że na te ostatnie na blogu jest już spora liczba, ciekawych moim zdaniem sposobów na ich przygotowanie, postanowiłam zebrać je w zestaw, który na pewno przyda Wam się do …

Schab dojrzewający

Schab dojrzewający Składniki na schab dojrzewający: ok. 1 kg schabu bez kości 3/4 szklanki cukru 3 łyżki soli (najlepiej niejodowanej) 1 łyżka soli do peklowania 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka …