Jeżeli smażysz na maśle to pamiętaj aby dodać kilka kropel oliwy. Dzięki temu masło się nie przypali!
Jeżeli dusisz mięso w garnku i zauważysz, że już się lekko zarumieniło, na dno garnka połóż folię aluminiową! Dzięki temu mięso na pewno się nie przypali i nie będzie przywierać!
Wydrążone owoce takie jak pomarańcze, grejpfruty czy jabłka możesz wykorzystać jako super miseczki np na sałatkę owocową lub mus owocowy.
Jeżeli pieczesz sernik i obawiasz się, że po wyciągnięciu z piekarnika Twoja ciasto opadnie – jest na to sposób! Nagła zmiana temperatury powoduje, że ciasto opada więc po upieczeniu pozostaw …
Jeżeli przyrządzasz zapiekankę z makaronu czy ziemniaków, przed wstawieniem jej do piekarnika polej ją wywarem mięsnym lub warzywnym wg upodobań. Zapiekanka będzie lepsza niż kiedykolwiek!
Jeżeli planujesz upiec szynkę to musisz zapamiętać ważną zasadę. Czas pieczenia zależy od wagi mięsa. Kilogram mięsa musisz piec godzinę, 2 kilogramy 2 godziny itd.
Jeżeli nie przepadasz za zapachem smażonej morskiej ryby to przed smażeniem namocz ją 20 minut w mleku! Podczas smażenia nie będzie już czuć tego zapachu a ryba nabierze pysznego smaku!
Jeżeli chcesz udekorować ciasto idealnie białym lukrem to do cukru pudru zamiast wody dodaj mleka!
Na pewno zdarzyło Ci się, że podczas mieszania ciasta mikserem mieszadła były cale obklejone ciastem. Możesz jednak tego uniknąć jeżeli przed miksowaniem nasmarujesz mieszadła olejem!
Jeżeli chcesz aby piana wyszła Ci idealnie, schłodź wszystko! Białka, trzepaczkę a także miskę! Teraz piana lepiej się ubije!
Wypłucz ziemniaki w wodzie z octem a odzyskają swój kolor! Wykorzystaj ten trik jeżeli obrałaś ziemniaki i nie zalałaś ich wodą. (obrane ziemniaki często robią się ciemne po kilku godzinach).
Jeżeli chcesz aby twarożek dłużej był świeży trzymaj go w lodówce w plastikowym pojemniku do góry dnem!
Jeżeli chcesz aby koperek czy szczypiorek dłużej zachowały swoją świeżość skrop je wodą i zawiń w folię aluminiową.
Jeżeli chcesz uratować starą, twardą cytrynę to włóż ją na chwilę do gorącej wody!
Aby uzyskać efekt pięknej i chrupiącej skórki upieczonego kurczaka – przed pieczeniem posmaruj go delikatnie miodem i koniecznie wstaw do lodówki na 2h.
Jeżeli chcesz aby ciasto francuskie równo wyrosło podczas pieczenia – porób pełno dziurek widelcem!
