Drink w sam raz na upalne dni jakie właśnie mamy.
Składniki: 1/4 kg mąki żytniej 3/4 kg mąki pszennej 100 g oczyszczonych bulw topinambura duża garść nasion słonecznika 10 g drożdży 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 500 ml zakwasu …
Ciasto urosło, dodajemy: 127 g mąki żytniej typ 720 Wyrabiamy dłużej, ciasto nie będzie nam odchodziło od rąk i miski jest dość oporne w tym temacie. Zaczyn 63 g aktywnego …
Jeżeli przygotowując sobie kanapkę kładziesz chleb na desce do krojenia tak, że spód chleba dotyka deski to popełniasz BŁĄD! Świeży chleb może się szybko rozpaść, a kromki wyjdą Ci niezbyt …
Ciasto: cały zaczyn cała namaczanka 40 g mąki żytniej jasnej typ 720 250 g mąki pszennej typ 650 około 95 g wody (w zależności od zapotrzebowania) 12 g soli Namaczanka: …
Składniki: - 300g mąki orkiszowej (TYP 630/650 lub 700) - 150g mąki pszennej - 450ml letniej wody - 7g drożdży instant - ½ szklanki szklanki otrąb - ¼ szklanki ziaren …
Składniki:3 szklanki mąki1/3 szklanki mleka2 łyżki drożdży6 łyżek cukru½ kostki masła2 jajka½ szklanki przetartej dyni½ łyżeczki soli1 cukier waniliowy1 aromat do ciast dowolnytłuszcz do formy1 jajko do smarowania ciastaWykonanie:W podgrzanym …
Składniki 5 kromek chleba tostowego 1 łyżka serka śmietankowego 2 jajka 2 łyżki śmietany dałam 18 % owoce 1 łyżka masła klarowanego Ciekawa jestem czy kiedyś moje dzieci będą wspominały …
Ciasto właściwe: cały zaczyn 500 g mąki żytniej typ 720 120 g mąki orkiszowej jasnej 80 g mąki orkiszowej razowej 550 g wody 20 g soli himalajskiej 1 jabłko do …
Podaję za Daną: Składniki zaczynu: 2 łyżki zakwasu żytniego 130 g mąki żytniej typ 720 100 g wody 90 g startego jabłka ze skórką na tarce o dużych oczkach Czas …
Przepis na ten chleb pochodzi z blogu Adama Piekarza Faza I - półkwas 100 g aktywnego zakwasu żytniego 40 g wody o temperaturze pokojowej 75 g mąki żytniej razowej (pełnoziarnistej) …
Po tym czasie uformować z ciasta kulę (nie zagniatać), oprószyć z wierzchu czarnuszką (kminkiem) i przełożyć do koszyka rozrostowego (ja wyrastanie bochenka prowadziłem na blacie kuchennym). Do miski z zaczynem …
Chleb mieszany na miodzie z oliwkami Czas przygotowania: 12 godzin Proporcje na formę o wymiarach 27 x 12 cm Składniki: 240 g aktywnego zakwasu żytniego 50 g siemienia lnianego 70 …
Przepis cytuję za Badylarką Składniki (na keksówkę o wymiarach (26 x 8 x 7) cm) : 240 g aktywnego zakwasu żytniego 50 g siemienia lnianego 70 g razowej mąki żytniej …
Przepis ze strony: 196flavors.com Składniki na 1 średniej wielkości bochenek: 7 g suchych drożdży lub 15 g świeżych 1 i 1/2 szklanki letniej wody 1 łyżeczka soli 3 szklanki mąki …
Składniki: 400g kaszy gryczanej niepalonej pół szklanki siemienia lnianego sok z połowy cytryny 1/4 szklanki oliwy z oliwek 1 łyżka soli (u mnie himalajska) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia/sody …
