Składa się na to: 8-12 godzin na fermentację zaczynu, potem pół godziny na autolizę (powoduje lepsze wchłanianie wody przez mąkę, dzięki czemu ciasto jest bardziej elastyczne), 3-4 godziny pierwszej fermentacji, …
składniki: 450 g mąki pszennej typ 500 300 g mąki pszennej chlebowej typ 750 25 g świeżych drożdży 1 łyżka czarnuszki 2 łyżki oleju 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru …
Fajny dodatek do zupy , do grilla,ale same też smakują rewelacyjnie.
Panzanella (toskańska sałatka pomidorowa z chlebem): kawałek bagietki dojrzałe pomidorki czerwone i żółte sól morska świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka drobnych kaparów 1 mała biała cebula, obrana i bardzo …
Składniki na śniadanie we dwoje: - 2 świeże jajka - 4 plasterków boczku/szynki parmeńskiej - kilka kromek chleba, najlepiej swojskiego* - ocet (bez znaczenia jaki, wyjdzie zarówno na winnym, jak …
Śniadania - Chleb szwajcarski
Ciasto: 310 g wody w temperaturze 32-35ºC 180 g zaczynu (zostanie nam kilka łyżek) 370 g mąki pszennej 30 g mąki pszennej razowej 10 g soli 1/4 łyżeczki suchych drożdży …
CHLEB ZIOŁOWY Z PŁATKAMI OWSIANYMI duży bochen ok 1300 g / forma 20 x 35 cm/ lub 2 małe bochenki Zaczyn: * 4 łyżki mąki pszennej chlebowej * 20 g …
Składniki: (na dwie małe kokilki) 2 bułki (mogą być lekko czerstwe) lub 4 kromki chałki lub chleba. 1 jajko 240 ml mleka 2 łyżeczki cukru 4 łyżki dżemu gruszkowego lub …
Jeżeli został Ci w domu chleb i zrobił się czerstwy to nie wyrzucaj go! Wystarczy, że pokropisz go wodą lub owiniesz mokrym ręcznikiem papierowym i włożysz do mikrofalówki na minutę. …
Chleb z mąki gryczanej w lutowej Piekarni Amber Składniki: 500 g kaszy gryczanej niepalonej (białej) 700 ml wody 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru (miodu) Ciasto w formie zostawić na …
Składniki: 5-6 kromki czerstwego chleba ok. 1/2 szklanki mleka 2 jajka 200g pieczarek 1/2 papryki 150 g wędliny 3 łyżki prażonej cebulki sól, pieprz, curry Przygotowanie Chleb kroimy w kostkę …
Ta kanapka początkowo została nazwana przeze mnie kanapką drwala, lecz po dłuższym czasie stwierdziłem, że scenografia bardziej pasuje do mechanika, hydraulika, czy jakiegokolwiek innego faceta, który lubi pomajsterkować, a później …
Chlebek bananowy naprawdę zdrowy
Choć jest to ciasto dyniowe wcale nie czuć w nim dyni.
Bo jak już zaczniesz piec chleb na zakwasie to przekonasz się, że sklepowy chleb nie będzie Ci tak smakował. Owszem będziesz go nadal kupować, ale za każdym razem odgryzając kęs …
Składniki: 6-7 kromek chleba łyżka miodu 3 jajka 2 szklanki mleka ok 150 g bakalii (żurawiny, rodzynek, daktyli, itd.) łyżeczka cynamonu Dzięki niemu nie zmarnujemy czerstwego chleba, z którym nie …
Ciasto: 200 ml ciepłego mleka 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju 1 łyżka cukru 1,5 łyżeczki soli 1,5 łyżeczki drożdży instant 400 g mąki pszennej, np. typ 650 Nadzienie: …
