Mięso strona 36

Udka kurczaka w sosie z powidłami i cebulą

English version Chicken legs baked with onion and plum jam sauce (6 servings) Ingredients: 6 chicken legs, separated into drumsticks and thighs oil for frying 2 onions, diced 2 cloves …

Szarpana wieprzowina (PULLED PORK)

Składniki: 1 kg łopatki wieprzowej duża cebula 2 łyki musztardy (yellow mustard ewentualnie dijon) 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki brązowego cukru czubata łyżeczka soli łyżeczka świeżo mielonego pieprzu łyżeczka mielonej …

WOŁOWINA W SOSIE GRZYBOWYM

Ilość - 2 osoby Składniki: 500 g wołowin pieczeniowej średnia cebula porządna garść suszonych grzybów ok. 3 szklanki wody 0,5 szkl białego wina 3 liście laurowe kilka kulek ziela angielskiego …

Wieprzowina po kantońsku

Składniki 1 kg łopatki wieprzowej 2 szklanki bulionu mięsnego 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki wina wytrawnego 5 łyżek sosu sojowego 1 łyżeczka imbiru 1 łyżka mąki kukurydzianej 2 …

Wołowina w sosie

500 g wołowiny bez kości (miałam ligawę) 2 łyżki masła klarowanego 3 szklanki wody 2 średnie cebule 1 liść laurowy 2 ziela angielskie 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka skrobii …

Żeberka pieczone w piwie

Żeberka zazwyczaj podaję z ziemniakami (pieczonymi lub z wody/puree) oraz surówką z kiszonej kapusty zamiennie z sałatką z buraczków i papryki. Z PIEKARNIKA Składniki: 1,5 kg mięsnych żeberek sól i …

Filet z indyka w sosie miodowym z cytryną

Pierś z indyka bardzo dobrze smakuje w połączeniu z miodem i chili – wbrew pozorom danie wcale nie jest za słodkie, a wręcz przeciwnie. Filet z indyka to dobra alternatywna …

Zapiekanka z mięsem, cukinią i ziemniakami

, peeled 1 small or ½ medium size zucchini, cut into 0.5 cm slices 1 small carrot, grated 150 g of mushrooms, diced 4 tablespoons tomato paste or 1 x …

Duszona kapusta kiszona z mięsem

6 liście laurowe 6 ząbków czosnku ulubione przyprawy (u mnie: papryka ostra i słodka, czosnek granulowany, mielone ziele angielskie) 4 łyżki smalcu (lub 2 łyżki oleju i 2 łyżki smalcu) …

Udka z kurczaka z cytryną i rozmarynem

Pozytywnie zakręcony albo należałoby raczej powiedzieć zmiksowany ze mnie człowiek, bo z pewnym przyrządem kuchennym nie rozstaję się na krok (co widać na załączonym obrazku). W przyszłości marzę o założeniu …

Roasted duck with potatoes and figs

Składniki: 1 cała średnia kaczka 1 duża cebula, obrana i pokrojona w ćwiartki 1 duże jabłko, obrane, bez pestek i pokrojone w ćwiartki 4-5 gałązek świeżego rozmarynu słodka papryka, sól …

GOŁĄBKI W SOSIE ŻURKOWYM

Składniki: nieduża kapusta 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 500 ml zakwasu na żurek (możesz zastąpić połowę wodą, jeśli nie lubisz bardzo kwaśnego żurku) 100 g suchego ryżu 2 średnie ziemniaki …

Zupa cheeseburgerowa

Składniki: 100 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę 400 g mielonej wołowiny 4 łyżki masła 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 marchewka, starta na tarce 4-5 ziemniaków, obranych i pokrojonych …

ZRAZY Z KARKÓWKI PIECZONE NA BOCZNIAKACH

Ilość - 2 zrazy Składniki: 2 kotlety z karkówki o grubości max. 1 cm nieduży ogórek kiszony 1/4 małej cebulki porządna garść boczniaków pół średniego pomidora malinowego pół szklanki bulionu …

Indyk z fenkułem

Jeżeli przygotowaliście coś z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach. 500 g piersi z indyka 1 fenkuł (koper włoski) 1 cebula 1 puszka pomidorów 1/2 puszki …

Pieczony kurczak na butelce

Dzięki pieczeniu kurczaka na butelce z piwem, mamy pewność, że będzie on doskonale kruchy – podczas pieczenia piwo paruje i wpływa na wilgotność mięsa. Po upieczeniu kurczaka jest też sporo …

Polędwiczki wieprzowe z purée z marchwi i gruszki

Pozytywnie zakręcony albo należałoby raczej powiedzieć zmiksowany ze mnie człowiek, bo z pewnym przyrządem kuchennym nie rozstaję się na krok (co widać na załączonym obrazku). W przyszłości marzę o założeniu …

Golonka po bawarsku

Składniki 4 golonki wieprzowe przednie 1 łyżka majeranku 1 łyżka soli 4 ziarenka ziela angielskiego 3 liście laurowe 1 łyżeczka pieprzu ziołowego 1 łyżeczka słodkiej papryki Golonki włożyć do garnka …