Przetwory strona 37

Aksamitna czekośliwka

Składniki 2,5 kg śliwek 1 kg cukru ok. 5 łyżek kakao 1. Śliwki płuczemy i usuwamy pestki, następnie bledujemy lub rozdrabniamy w malakserze. 2. Przekładamy do dużego garnka, dosypujemy cukier, …

Nutella dyniowa

Składniki 1 kg pure z dyni pieczonej 250 g cukru 2 cukry waniliowe 1/2 puszki mleka skondensowanego słodzonego 4-5 łyżek czubatych kakao 150 g mlecznej czekolady 1. Pure z dyni …

Najlepszy ajvar

Czosnek i cebulę posiekać i zeszklić na trzech łyżkach oleju, dodać koncentrat pomidorowy, paprykę, bakłażan, resztę oleju i wszystko zmiksować za pomocą blendera (lub zmielić w maszynce do mięsa - …

Ogórki w curry

Ale jest naprawdę wart powtórzenia i to świetny przepis na ogórki na zimowy czas :) Zalewa jest słodko-winna z wyraźnie wyczuwalną nutą curry. No, ale najważniejsze, że późną jesienią i …

Złocista nutella z dyni

Składniki 1 kg dyni ( bez pestek i skórki) 200 g cukru 1 cukier waniliowy 1/2 puszki mleka skondensowanego słodzonego 250 g białej czekolady 1. Dynię pieczemy w piekarniku nagrzanym …

Antonówka na zimę

Czas przygotowania: 60 minut + czas oczekiwania Składniki: 3000 g antonówek 500 g cukru 1 laska wanilii 1 laska cynamonu Wykonanie: Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne. To też odpowiedni moment, …

Maliny w soku własnym

Maliny powinny puścić tyle soku aby były całe w nim zanurzone. W ten sam sposób robię również jagody lub jeżyny. Z kg malin wyszło mi 5 słoiczków o pojemności 200 …

Pomidory krojone na zimę

Z tej ilości składników wychodzi 6 słoiczków o pojemności ok 500 ml. SPOSÓB II składniki: twarde mięsiste pomidory sól kamienna składniki: twarde mięsiste pomidory sól kamienna Pomidory sparzyć i obrać …

Dżem z brzoskwini

Moje dżemiki brzoskwiniowe na zimowe wieczory, co by nam życie posłodziły, ale tak na zdrowo. dżem z brzoskwini i jabłek dżem z brzoskwini i bananów dżem z brzoskwini z pomarańczą …

Powidła śliwkowe (klasyczne)

- 1 kg śliwek (np. węgierek), - 3 łyżki cukru, - odrobina wody (na spód garnka). W razie konieczności pomnażamy ilość śliwek i cukru (do pasteryzacji polecam dodać trochę więcej …

Przecier pomidorowy

Jeśli nie lubicie pestek w przecierze można pomidorków nie obierać ze skórki a po pierwszym gotowaniu całość przetrzeć przez gęste sito lub przecierak. Nie ma ich za dużo bo mięsiste …

Ajwar-pasta z pieczonej papryki i bakłażanów

składniki: 2 kg papryki 1 kilogram bakłażanów 1 kg mięsistych pomidorów, u mnie lima 300 g cebuli 3 ząbki czosnku 1-2 małe ostre papryczki, ewentualnie mielona ostra papryka 5 łyżek …

Cukier bazyliowy

Będzie go można wykorzystać na przykład do bazyliowego sernika na zimno z borówką amerykańską Zamrozić niestety jej się nie da, jest bardzo delikatnym ziołem i od razu czarnieje.

Papryka marynowana z miodem

składniki: ok 2,5 kg papryki olej lub oliwa, po łyżce na każdy słoik miód, po łyżce na każdy słoik zalewa 5 szklanek wody Z tej ilości papryki wychodzi ok 6-7 …

KOMPOT ŚLIWKOWY

Uwielbiam wymyślać w kuchni różne pyszności zarówno zdrowe jak i te mnie :)

Marmolada z wiśni z lawendą

Tym razem, łączę kwaskowate wiśnie z finezyjną lawendą, co daje bardzo ciekawy i smaczny duet, którego smak i zapach przywodzi na myśl letnie dni. This time, I combined sour cherries …

Prażone jabłka na zimę

Składniki: - 2 kg jabłek (najlepiej kwaskowatych np. antonówek) - sok z 1 cytryny - ½ szklanki wody - ½ szklanki cukru - nasiona z 1 laski wanilii* - 1 …