Przetwory - karmelizowana skórka z pomarańczy
Jeżeli kwasisz ogórki itp to wrzuć do nich garść czarnej gorczycy (najlepiej zawiń ją w gazę). Dzięki temu masz pewność, że nie pojawi się pleśń.
Jeżeli robisz własne przetwory w słoikach to pamiętaj, aby na sam wierzch przed zakręceniem dać odrobinę świeżego imbiru! Dzięki temu nasze przetwory będą odpowiednio zabezpieczone przed fermentowaniem.
Jeżeli w słoikach z konserwowymi burakami, ogórkami itp zauważyłaś, że zalewa zmętniała to lepiej tego już nie jeść! Taka mętna zalewa oznacza, że rozpoczął się proces gnicia! Prawdopodobnie dlatego, że …
Dodatkiem do tego dania są ugotowane na Re: śledź w śmietanie a u mnie w domu rodzinnym, takiego śledzia podawało się w najprostszy z możliwych sposobów: jak już śledź z …
Przetwory - Czatnej z jabłek
Jeżeli masz zamiar zrobić przetwory z kwaszonych warzyw to nie dodawaj do nich cebuli! Dodając cebulę skutecznie pozbędziemy się naturalnego smaku i zapachu kwaszonych warzyw.
Jeżeli lubisz robić domowe przetwory w postaci dżemów i konfitur to warto dodać do nich troszkę miodu! Inhibina zawarta w miodzie jest bakteriobójcza, a sam miód poprawi i utrwali smak …
Kilka razy odwrócić naczynie i odłożyć w ciemne i chłodne miejsce na miesiąc lub dłużej. Można użyć słoika, butelki lub karafki z korkiem, ważne by było szczelnie zamknięte. Nie powinna …
Czas przygotowania: 30 minut + 7 dni Składniki: 1,5 kg buraków przegotowana zimna woda - tyle, żeby zakryła pokrojone buraki 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki soli kamiennej lub morskiej Wykonanie …
Jeżeli zastanawiasz się z czego zrobić przetwory to zdecyduj się na dynię! Dynia zawiera bardzo dużo karotenu! O wiele więcej niż pomidory czy papryka!
Nie powinna na skórce znaleźć się biała skórka tzw albedo, bo wtedy ekstrakt może być gorzki. Składniki: - 1 duża cytryna - 150 ml wódki Cytrynę wymyć szczoteczką i sparzyć.
mielimy na grubym sitku,potem zmieniamy na drobne sitko i mielimy na nim najtłustsze mięsko (boczek,podgardle,tłustszą łopatkę) mieszamy mięsko,dodajemy wyciśnięty czosnek,liść laurowy z zielem angielskim,rozmarynem i majerankiem jeszcze rozdrabniamy blenderem,lub rozbijamy …
Przetwory - Dżem z dyni i cytrusów
Dodatkiem do tego dania są ugotowane na Re: śledź w śmietanie a u mnie w domu rodzinnym, takiego śledzia podawało się w najprostszy z możliwych sposobów: jak już śledź z …
Przetwory - Domowa żurawina do mięs, serów oraz jako dodatek do ciast
Przetwory - Papryki nadziewane fetą
Pieczona papryka Składniki: 1 kg dojrzałej mięsistej papryki 3 ząbki czosnku sok z 1 cytryny świeżo zmielony pieprz sól oliwa z oliwek EV Wykonanie: W moździerzu ucieramy czosnek z solą, …
