Jeżeli masz zamiar ugotować mleko to przed wlaniem mleka do garnka posmaruj dno i krawędzie masłem. Dzięki temu mleko na pewno się nie przypali, a także masz pewność, że nie …
Jeżeli robisz bitą śmietanę do ciasta to pamiętaj aby dodać podczas ubijania odrobinę cukru żelującego lub białko jajka. Dzięki temu bita śmietana będzie sztywna i z pewnością nie opadnie.
Jeżeli podczas smażenia kotletów panierka odkleja się to następnym razem dodaj do roztrzepanych jajek trochę soli i odrobinę oleju. Dzięki temu panierka pozostanie na swoim miejscu podczas smażenia.
Jeżeli ciasto słabo rośnie lub ciągle opada to może być to wina mąki. Najlepsza mąka to mąka wygrzana. Aby przygotować taką mąkę należy podgrzewać ją przez 2 godziny w piekarniku …
Wodę po ugotowanych ziemniakach możesz wykorzystać do rozrabiania ciasta! Oczywiście woda musi być przestudzona. Dzięki temu ciasto drożdżowe szybciej urośnie!
Jeżeli gotujesz ziemniaki to wrzuć kawałek marchewki do garnka. Dzięki temu karoten znajdujący się w marchwi skutecznie ochroni witaminę C która jest w ziemniakach.
Gotowanie i mitologia mają wbrew pozorom wiele spójnego. Kulinarne mity są przekazywane z pokolenia na pokolenie, a w efekcie przepisywane z książki kucharskiej do książki kucharskiej. Powstałe przez lata mądrości …
Jeżeli masz zamiar zrobić pieczeń to na 2 lub 3 godziny przed pieczeniem natrzyj mięso dokładnie musztardą, posyp ziołami, owiń folią i wstaw do lodówki! Podczas pieczenia należy skrapiać kilkukrotnie …
Jeżeli chcesz ugotować kompot to musisz wiedzieć, że najsmaczniejszy kompot wychodzi z mieszanych owoców. Połącz owoce słodkie z owocami bogatymi w pektyny. Idealnym przykładem jest kompot z jabłek i wiśni …
Pamiętaj, że podając gotowane warzywa warto dodać do nich odrobinę masła! Witamina D która znajduje się w maśle skutecznie zwiększy przyswajalność wapnia które znajduje się w warzywach.
Aby truskawka nadawała się do spożycia, należy usunąć jej szypułkę. Można zrobić to nożem, ale nie zawsze się to udaje zrobić w sposób prosty i estetyczny. Na pomoc przychodzą szczypce …
