Jeśli szukacie efektownego deseru, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem, tarta panna cotta jest strzałem w dziesiątkę! Waniliowa tarta panna cotta jest lekka, delikatna, a przy tym wygląda niezwykle efektownie. Krucha maślana baza, aksamitna panna cotta i soczyste truskawki tworzą wyjątkowy smakowy balans – idealny na wiosnę i lato, idealny na każdą okazję – od rodzinnego spotkania po romantyczną kolację. Na blogu znajdziecie więcej pysznych inspiracji – kruche tarty z sezonowymi owocami i rustykalne galette, między innymi: SKŁADNIKI Kruche ciasto 280 g mąki pszennej 140 g masła 100 g cukru pudru 3 żółtka starta skórka z cytryny szczypta soli …
🍴 Waniliowa tarta panna cotta
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 240 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 350 kcal na porcję
- tłuszcz: 25 g
- węglowodany: 30 g
- białko: 4 g
Składniki
- 200 g ciasteczek digestive
- 100 g masła
- 500 ml śmietany 30%
- 100 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 laska wanilii
- 4 łyżeczki żelatyny
- świeże owoce do dekoracji
Przepis
Waniliowa tarta panna cotta to połączenie delikatnej, kremowej konsystencji klasycznego włoskiego deseru z chrupiącym, maślanym spodem z ciasteczek. Wyjątkowość tego deseru polega na jego elegancji i prostocie zarazem. Wanilia, znana z intensywnego, charakterystycznego aromatu, świetnie komponuje się ze słodką śmietaną i kruchego ciasta, co sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą rozkoszą. To deser, który nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym wyborem na letnie dni, kiedy chęć na coś słodkiego spotyka się z niechęcią do uruchamiania gorącego piekarnika. Ostateczny szlif daje dekoracja z kolorowych, świeżych owoców, które nie tylko dodają mu uroku wizualnego, ale i świetnie kontrastują smakowo ze słodyczą kremu. To świetny wybór na różnego rodzaju wyjątkowe okazje, urodziny, rodzinne spotkania czy romantyczną kolację we dwoje. Jest łatwy do przygotowania nawet dla tych, którzy nie mają dużego doświadczenia w pieczeniu, a efekt końcowy z pewnością zrobi wrażenie na każdym. Jeśli szukasz czegoś, co na chwilę przeniesie Cię do eleganckiej włoskiej trattorii, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Niech tarta panna cotta stanie się Twoim ulubionym deserem!
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozdrobnij ciasteczka, a masło roztop w rondelku. Połącz składniki, uzyskując jednolitą masę.
- Masą z ciasteczek wyłóż formę do tarty, dobrze dociskając do dna i boków. Piecz w piekarniku przez około 10 minut. Ostudź.
- W małym garnku podgrzej śmietanę, mleko i cukier, dodając nasiona wydobyte z laski wanilii oraz samą laskę. Podgrzewaj na małym ogniu.
- Żelatynę rozpuść w małej ilości ciepłej wody. Dodaj do gorącej, ale nie wrzącej mieszanki śmietany, dokładnie mieszając aż do rozpuszczenia.
- Wyciągnij laskę wanilii, a następnie wlej mieszankę śmietanową do ostudzonego spodu tarty. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Przed podaniem udekoruj tartę świeżymi owocami, takimi jak maliny czy borówki.
