Znudził Ci się rosół z makaronem i tradycyjny schabowy z ziemniakami? Nic dziwnego – nawet najlepsze klasyki mogą się przejeść, jeśli goszczą na stole co tydzień. Ale spokojnie – kuchnia polska ma znacznie więcej do zaoferowania, i to bez konieczności spędzania pół dnia przy garnkach.
Przygotowaliśmy dla Ciebie 20 prostych, domowych, ale trochę mniej oklepanych pomysłów na niedzielny obiad. Dania są łatwe, sycące i pełne tradycyjnego smaku, a jednocześnie stanowią świetną odmianę od „rosołu i schabowego”.
🥟 1. Gołąbki z młodej kapusty w sosie pomidorowym
Mięsno-ryżowe nadzienie zawinięte w liście młodej kapusty i zapieczone w domowym sosie pomidorowym – klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, ale rzadko gości na stole co tydzień. Gołąbki możesz przygotować dzień wcześniej – na drugi dzień smakują jeszcze lepiej!
🥩 2. Zrazy zawijane z kaszą gryczaną i buraczkami
Wołowe roladki z boczkiem, ogórkiem kiszonym i cebulką w gęstym sosie pieczeniowym to kwintesencja niedzielnego obiadu z charakterem. Do tego kasza gryczana z masełkiem i buraczki z chrzanem – palce lizać!
🥘 3. Gulasz wieprzowy z warzywami i kluskami śląskimi
Miękki, aromatyczny gulasz duszony z marchewką, pietruszką i cebulą, podany z puszystymi kluskami śląskimi – proste danie z efektem WOW, które zachwyci całą rodzinę.
🥧 4. Krokiety z mięsem i czerwony barszcz
Zamiast kolejnego schabowego – usmaż krokiety z mięsem lub kapustą i grzybami. Chrupiące, złociste i podane z domowym, klarownym barszczem czerwonym – to zestaw, który zawsze robi furorę.
🐟 5. Dorsz w panierce z koperkowym puree i surówką z kiszonej kapusty
Ryba na niedzielny obiad? Czemu nie! Panierowany filet z dorsza, smażony na maśle, do tego ziemniaczane puree z koperkiem i chrupiąca surówka – lekko, zdrowo i inaczej.
🍖 6. Pieczeń rzymska z jajkiem i ziemniakami z wody
Mięsny klasyk z nutą PRL-u. Pieczeń z mielonego mięsa z niespodzianką w środku (jajko na twardo), podana z młodymi ziemniaczkami i zsiadłym mlekiem – niedzielna uczta pełna nostalgii.
🍝 7. Makaron z sosem kurkowym i kurczakiem
Jeśli masz świeże kurki – grzechem byłoby nie wykorzystać ich w szybkim, aromatycznym sosie śmietanowo-cebulowym z dodatkiem kurczaka i natki pietruszki. Makaron na niedzielę? Tak, jeśli smakuje jak u babci!
🐓 8. Udka z kurczaka pieczone w musztardzie i miodzie
Soczyste, aromatyczne udka, pieczone w słodko-pikantnej marynacie z musztardy, miodu i ziół. Do tego pieczone ziemniaczki i sałatka z ogórka małosolnego – niedziela pełna smaku bez wysiłku.
🥣 9. Zupa ogórkowa na żeberkach z młodymi ziemniakami
Zamiast rosołu – prawdziwa, polska zupa z charakterem! Na domowym wywarze, z kiszonymi ogórkami, koperkiem i ziemniakami – lekko kwaśna, sycąca, idealna jako pierwsze danie.
🥔 10. Placki ziemniaczane z gulaszem
Zamiast klasycznego schabowego – podaj chrupiące placki ziemniaczane z gęstym gulaszem. Szybko znikają z talerzy, zwłaszcza gdy polejesz je kleksem śmietany i posypiesz koperkiem.
🧆 11. Kotlety mielone z pieczarkami i koperkiem
Mięciutkie, soczyste kotlety mielone z dodatkiem duszonych pieczarek i koperku to delikatna odmiana od klasycznych mielonych. Podane z tłuczonymi ziemniakami i mizerią – smak dzieciństwa w nowej odsłonie.
🧅 12. Fasolka po bretońsku z domową bułką
Jeśli masz ochotę na coś sycącego, jednogarnkowego i taniego – fasolka po bretońsku z białą kiełbasą i boczkiem to strzał w dziesiątkę. Możesz ją przygotować dzień wcześniej – na drugi dzień jest jeszcze lepsza.
🥬 13. Leczo z kiełbasą i cukinią
Letnia klasyka w wersji niedzielnej. Duszona papryka, pomidory, cukinia i dobra kiełbasa tworzą lekkie, kolorowe danie pełne smaku. Idealne z kromką świeżego chleba.
🧄 14. Szaszłyki drobiowe z piekarnika z warzywami
Szaszłyki z kurczaka, papryki, cebuli i cukinii pieczone w piekarniku lub na grillu – łatwe, szybkie i efektowne danie na rodzinny obiad. Do tego sos jogurtowo-czosnkowy i sałatka ziemniaczana.
🫕 15. Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i serem
Tzw. „babka ziemniaczana” z tartymi ziemniakami, cebulą, boczkiem i żółtym serem – zapieczona na złoty kolor. Prosto, tanio i mega smacznie.
🍛 16. Kurczak po węgiersku z papryką i śmietaną
Kurczak duszony w papryce i cebuli z dodatkiem śmietany – danie inspirowane węgierską kuchnią, ale uwielbiane również w polskich domach. Podawaj z ryżem lub kluskami.
🧄 17. Pulpety w sosie koperkowym z marchewką z groszkiem
Delikatne, lekkie pulpety duszone w sosie koperkowym – idealne dla dzieci i dorosłych. Do tego klasyczne dodatki z dzieciństwa: ziemniaki i marchewka z groszkiem.
🥗 18. Kapuśniak na żeberkach z ziemniakami
Gęsta, kwaśna zupa z kiszonej kapusty i żeberkami – rozgrzewająca i pożywna, doskonała na chłodniejsze niedziele. Jeśli wolisz lżejszą wersję – ugotuj z młodej kapusty.
🍲 19. Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-musztardowym
Miękkie, soczyste polędwiczki duszone w aromatycznym sosie – świetnie pasują do klusek śląskich, kopytek lub ryżu. Idealne, jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś wykwintniejszym.
🧀 20. Naleśniki zapiekane z mięsem i serem w sosie pomidorowym
Zamiast tradycyjnych naleśników – wersja obiadowa zapiekana w piekarniku. Nadziewane mięsem mielonym z cebulką, posypane serem i polane sosem pomidorowym – danie, które znika w 5 minut.
✅ Dlaczego warto odejść od klasyki?
Choć rosół i kotlet schabowy to nieśmiertelne filary polskiej kuchni, niedziela może smakować inaczej i równie domowo. Proste składniki, minimum kombinowania i maksimum smaku – to sekret udanego obiadu.
Nie musisz rezygnować z tradycji – wystarczy dodać świeżości i zmienić repertuar. Twoja rodzina (i Ty!) z pewnością to docenicie.