Blog: Bullio strona 13

Sałatka z rukoli i suszonych pomidorów

Składniki: 120 g rukoli 1 słoik suszonych pomidorów w oleju (280 g) 90 g parmezanu 3 ząbki czosnku Parmezan zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Zalewę z pomidorów wymieszać z …

Placek ziemniaczano-serowy

Składniki: - 1 kg ziemniaków + 1 łyżeczka soli - 50 g łagodnego, żółtego sera (np. goudy) - 50 g parmezanu - 2 jajka - 1 szklanka mleka - 1 …

Placki z mascarpone

Składniki: 250 g mascarpone 1/2 szklanki mleka 1 jajko 8 czubatych łyżek mąki pszennej 1 łyżeczka miodu olej do smażenia cukier puder do posypania Mascarpone zmiksować z mąką, mlekiem, jajkiem …

Makaron z cukinią, szpinakiem i pomidorami

Składniki: - 250 g cukinii (użyłam żółtej) - 10 kawałków suszonych pomidorów z zalewy - 10 pomidorów koktajlowych - 150 g mrożonego szpinaku - szczypta soli - szczypta pieprzu - …

Szarlotka z bezą

Ciasto: 200 g masła 3 szklanki mąki pszennej 5 żółtek 1/3 szklanki cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 opakowania cukru waniliowego (8 g) Beza: 8 białek szczypta soli 2/3 …

Kapusta duszona z kiełbasą

Składniki: 1 główka białej kapusty 200 g kiełbasy (użyłam drobiowej) 1 duża cebula 1,5 łyżki masła 3 ząbki czosnku 1 pęczek koperku 5 liści laurowych 5 ziaren ziela angielskiego 3 …

Penne z mascarpone, pieczarkami i szpinakiem

Składniki: 200 g pieczarek 150 g świeżego szpinaku 1 mała czerwona cebula 3 łyżki fety 250 g mascarpone 250 g makaronu penne + 1 łyżeczka soli 1/2 pęczka szczypiorku kilka …

Kalafior po grecku (Kounoupidi Kapama)

Składniki: 1 duży kalafior 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 400 g pomidorów (świeżych lub z puszki) 200 ml passaty pomidorowej 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu szczypta soli szczypta pieprzu olej …

Tarta z mascarpone i borówkami

Kruche ciasto: 200 g mąki pszennej 100 g zimnego masła 60 g cukru pudru 1 żółtko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: 200 ml śmietany 30% 250 g mascarpone 3 …

Pomidory pod pierzynką

Smakują każdemu 🙂 Składniki: - 4 duże pomidory (najlepiej malinowe) - 200 g śmietany 18% - 2 ząbki czosnku - ok. 80 g żółtego, łagodnego sera (np. goudy) - szczypta …

Naleśniki z suszonymi pomidorami, fetą i szpinakiem

Składniki: 4 duże naleśniki 450 g mrożonego szpinaku 4 łyżki fety ok. 80 g żółtego, łagodnego sera 100 g pieczarek 10 suszonych pomidorów z zalewy 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki …

Rafaello

Składniki: 2 paczki krakersów solonych (zużyłam ok. 250 g) 250 g masła 1 cukier waniliowy (16 g) 0,5 litra mleka 2 żółtka 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej …

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i kurczakiem

Składniki: 150 g mięsa z piersi kurczaka 200 g pieczarek duża garść świeżego szpinaku 200 g makaronu penne 100 g parmezanu 1/2 szklanki passaty pomidorowej 3 łyżki kukurydzy konserwowej 3 …

Sos cytrynowo-bazyliowy do ryby

Składniki: 3 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 1 szklanka wody 3 łyżki śmietany 18% 1 żółtko jaja 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu sok z 1/2 cytryny garść liści bazylii …

Pizza z młodymi ziemniakami i rozmarynem

Ciasto (na dwie pizze średniej wielkości): 1,5 szklanki mąki pszennej (najlepiej typu 00) + do podsypywania 10 g świeżych drożdży 1/2 łyżeczki soli 1/2 szklanki mleka 1/2 łyżeczki cukru 1,5 …

Makaron z kurczakiem, pomidorami i szpinakiem

Składniki: 1 średnia cebula 400 g pomidorów krojonych z puszki 300 g mięsa z piersi kurczaka 200 g świeżego szpinaku 10 suszonych pomidorów z zalewy olej do smażenia 4 łyżeczki …

Kasza bulgur z zieloną soczewicą

Składniki: 100 g kaszy bulgur 1/2 szklanki zielonej soczewicy 1 mała, czerwona papryka 1 średnia marchew 1 łyżeczka suszonego kminu rzymskiego (kuminu) 1 łyżeczka suszonego oregano sól i pieprz do …

Pasta z wędzonego dorsza

Składniki: 150 g mięsa z wędzonego dorsza 2 jajka 1/2 pęczka szczypiorku 2 łyżki drobno startego parmezanu 1 łyżka śmietany 18% 1 łyżka majonezu 1 łyżeczka ostrej musztardy szczypta soli …