Blog: kardamonowy strona 51

Koktajl z płatkami owsianymi, mango i kurkumą

A, no i wygodne bardzo! Składniki: 2 płaskie łyżki płatków owsianych 300 ml mleka pół mango 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta kurkumy (przepis na 2 porcje) …

Sałatka z mango

Składniki: 1 mango pół opakowania mieszanki sałat 1 opakowanie małych kulek mozzarelli sok z 1 limonki pół papryczki chili garść prażonych płatków migdałów 2 łyżki oliwy z oliwek sól (przepis …

Szarpana wieprzowina (pulled pork)

Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej 2 łyżki sosu Worcester 2 łyżki octu winnego 4 rozdrobnione ząbki czosnku 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki miodu 2 łyżeczki papryki słodkiej 1 łyżeczka świeżo …

Surówka z pora

Składniki: biała część pora 1 jabłko 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka majonezu 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta cukru sól pieprz Nie, nie surówką z pora… Wracając do surówki …

Budyń czekoladowy

czubata łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki cukru waniliowego 5 kostek dobrej jakości gorzkiej czekolady 1 łyżeczka masła (przepis na 2 porcje) Do 300 ml mleka dodajemy masło, podgrzewamy. Już z …

Zupa z brukselki

Składniki: 1,5 l bulionu drobiowego 500 g brukselki 4 ziemniaki 1 marchewka (z bulionu) 2 łyżki soku z cytryny natka pietruszki kawałek szynki/boczku pieprz sól (przepis na 6 porcji) Zastanawiam …

Tzatziki z burakiem

Składniki: 300 ml gęstego jogurtu naturalnego 1 mały burak 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta cukru sól pieprz Buraka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych …

Fasola pieczona z kabanosami i papryką

Składniki: 500 g fasoli (ja użyłam pięknego Jasia karłowatego) 300 g kabanosów wieprzowych 1 duża czerwona papryka 1 mała chili (lub duża – jak kto woli) 1 cebula 2 ząbki …

Ryż z migdałami, słonecznikiem i siemieniem lnianym

Kiszonki (ogórki, kapusta, rzodkiewka), warzywa (zwłaszcza zielone), przeciwgrzybiczo działa cebula, czosnek (tych używam sporo), świeże zioła, gruboziarniste kasze, jogurty naturalne, oleje tłoczone na zimno (oliwa z oliwek, olej rzepakowy, z …

Tortilla z szarpaną wołowiną

Składniki: 4 placki tortilli 2 szklanki szarpanej wołowiny 2 garści rukoli 1 czerwona cebula 6-8 suszonych pomidorów z zalewy mały kubek jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku sól pieprz Jogurt mieszamy …

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Składniki: 1,5 l wody 700 g passaty pomidorowej 1 marchewka 1 korzeń pietruszki 1 liść laurowy 3 ziarna ziela angielskiego 1 łyżeczka suszonego lubczyku (opcjonalnie) szczypta cukru (opcjonalnie) sól pieprz …

Pasta z makreli z marynowaną chili i szczypiorkiem

Pomidorowa pasta z makreli Pasta jajeczna z wędzoną makrelą i musztardą Pasta z makreli z suszonymi pomidorami Pasta z wędzonej makreli i ogórka kiszonego Pasta jajeczna z tuńczykiem i kiszonym …

Konfitura z czerwonej cebuli i octu balsamicznego

Składniki: 5 średnich czerwonych cebul 1 ząbek czosnku 1 łyżka cukru 1 łyżka octu balsamicznego 1 liść laurowy olej rzepakowy sól pieprz Cebule kroimy w cienkie półplasterki. Ja np. sukcesywnie …

Blue Kamikaze

Składniki: 50 ml schłodzonego likieru Blue Curacao 50 ml schłodzonej wódki 50 ml soku z cytryny (przepis na mniej więcej 4 kieliszki) Sok z cytryny można zastąpić sokiem z limonki. …

Domowy cukier waniliowy

Jeżeli chodzi o laskę wanilii, te dostępne w hipermarketach są dramatycznej wielkości i kosztują też niemało. Gotowy cukier (razem z kawałkami wanilii) przesypujemy do słoiczka i szczelnie zamykamy. No i …

Czerwona soczewica z suszonymi pomidorami

I już. Składniki: pół szklanki czerwonej soczewicy 6 suszonych pomidorów z zalewy 1 łyżka posiekanej natki pietruszki pół małej czerwonej cebuli 2 łyżki oliwy extra virgin 1 łyżeczka soku z …

Gorąca czekolada z koniakiem

Składniki: 100 ml śmietanki 30% 200 ml mleka 1 tabliczka gorzkiej czekolady 1 łyżeczka miodu 1 łyżka koniaku (przepis na 2-3 porcje) Śmietankę podgrzewamy w garnku, dorzucamy do niej kostki …