Blog: Kulinarne przygody Gatity strona 70

Pascha wielkanocna

Pascha wielkanocna 5 godzin Składniki: 500 g tłustego białego sera 4 żółtka 125 g cukru pudru 100 g miękkiego masła 200 g śmietanki 36% ziarenka z 1 laski wanilii 2 …

Babka cytrynowa z polewą czekoladową

Czas przygotowania: 70 minut Proporcje na formę o średnicy 22 cm Składniki: 4 jajka 1 szklanka cukru 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 szklanka mąki pszennej 550 20 dag rozpuszczonego masła …

Ciasto buraczkowe

Ciasto pieczemy w keksówce, natłuszczonej i obsypanej tartą bułką, około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Białka ze szczypta soli ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z …

Jajka faszerowane pastą krabową

Farsz przekładamy do rękawa cukierniczego z dużą tylką w kształcie gwiazdki lub do dekoratora i napełniamy nim połówki jajek. Składniki: Wykonanie: Jajka obieramy ze skorupek, kroimy na pół i wyjmujemy …

Pasztet mięsny

Pasztet mięsny Składniki na 3 keksówki: 500 g łopatki wieprzowej 500 g pręgi lub łopatki wołowej 500 g piersi z kurczaka lub indyka 500 g podgardla 500 g wątróbki wieprzowej …

Babka majonezowa

Proporcje na formę o średnicy 22,5 cm Czas przygotowania: 70 minut Składniki: 100 ml delikatnego majonezu 100 g mąki ziemniaczanej 70 g mąki pszennej 180 g cukru 4 jajka 1 …

Mazurek kajmakowy

Swego czasu robiłam swój własny kajmak, odparowując prze kilka godzin mleko wymieszane z cukrem, ale kiedy odkryłam wersję dla leniuchów, czyli gotowanie skondensowanego mleka w puszce, porzuciłam tę metodę. Swego …

Zakwas na żur na mące razowej pszennej

Czas przygotowania : 5-6 dni Składniki: 1 szklanka razowej mąki pszennej 1000-1200 ml przegotowanej ciepłej wody 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 10 ziaren czarnego pieprzu …

Chrzan śmietankowy

Czas przygotowania: 10 minut Składniki: 1/2 szklanki świeżo startego chrzanu ok. 1/2 szklanki śmietany 18% 1 jajko ugotowane na twardo szczypta cukru sól ew. kwasek cytrynowy Wykonanie: Jajko obieramy ze …

Prosta pomarańczowa babka

Na blogu znajdziecie też inne baby: Babka cytrynowa z polewą czekoladową Babka majonezowa Prosta pomarańczowa babka Czas przygotowania: 60 minut Proporcje na formę o średnicy 22,5 cm Składniki: 2,5 szklanki …

Schab z pończochy, czyli domowa wędlina

Schab z pończochy, czyli domowa wędlina ok 11 dni Składniki: 1200 g schabu wieprzowego bez kości 1/2 szklanki cukru niepełne 1/2 szklanki soli 1/2 łyżki stołowej peklosoli 1,5 łyżki suszonego …

Jajka faszerowane z łososiem

Jajka faszerowane z łososiem 20 minut Składniki: 4 jajka ugotowane na twardo 3 łyżki drobno posiekanego wędzonego łososia 1-2 łyżki majonezu sok 1/2 z cytryny opcjonalnie sól do smaku kawałki …

Żurek na domowym zakwasie

40 minut Proporcje dla 6 osób Składniki: 2 litry bulionu (u mnie na bazie domowej warzywnej pasty bulionowej ) domowej warzywnej pasty bulionowej 2 spore marchewki 2 pietruszki 1/2 selera …

Faszerowane jajka z serkiem i pomidorami

Na naszym świątecznym stole zawsze pojawiają się faszerowane jajka w różnych wersjach: z ciecierzycą, z żółtym serem i pomidorami, z pastą krabową i z pastą łososiową. Faszerowane jajka z serkiem …

Marynowane jajka

Jajka możemy podać z majonezem, sosem tararskim lub z chrzanem śmietankowym Marynowane jajka 8 godzin Składniki: 6 wiejskich dużych jajek 2 duże buraki 2 szklanki wody 1 szklanka octu 10% …

Domowy majonez w ... słoiku

Na blogu znajdziecie też przepis na → Domowy majonez w ... słoiku Czas przygotowania: 10 minut Składniki (koniecznie dodawane w tej kolejności): 1 całe jajo prosto z lodówki 230 g …

Razowy chleb wieloziarnisty na zakwasie

1/2 szklanki siemienia lnianego 1/2 szklanki otrębów żytnich 1 łyżka soli 1 łyżka miodu rozpuszczona w odrobinie wody 250 g mąki żytniej razowej 250 g mąki orkiszowej 330 ml aktywnego …