SKŁADNIKI (na ok. 30 sztuk) Kruche ciasteczka z mascarpone 250 g mąki pszennej 125 g mascarpone 100 g cukru 16 g cukru waniliowego lub laska wanilii 1 jajko 1 łyżeczka …
Gdybyście zastanawiali się co zrobić z ugotowaną ciecierzycą, spieszę z przepisem na kluseczki gnocchi. Gnocchi tylko z dwóch składników: ugotowanej ciecierzycy i mąki razowej, prosto, szybko i bardzo smacznie. Dodatkiem …
Dzisiejszy przepis na zupę cebulową odrobinę przypomina wcześniejszy na rozgrzewającą zupę cebulową z wędzoną szynką z tą różnicą, że jest z dodatkiem musztardy i bulionu warzywnego. Idealna wersja zupy cebulowej …
Włoska tarta z kremem czekoladowym – „Torta del nonno” tzw. „Ciasto dziadka” to czekoladowy wariant klasycznej tarty z kremem cukierniczym „Torta della nonna”, czyli „Ciasta babci”. Bazą obu tart jest …
Do tej pory na blogu pojawił się przepis na krem cukierniczy aromatyzowany skórką cytrynową i wanilią. Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na krem cukierniczy z dodatkiem gorzkiej czekolady, …
Pesto pietruszkowe – doskonałe jako dodatek do makaronu, grillowanych ryb lub mięsa. Przygotowanie domowego pesto jest bardzo proste i dowolnie można żonglować składnikami. Jeżeli nie przepadacie za czosnkiem, można go …
Makaron z brokułami po sycylijsku tzw. „pasta con i broccoli arriminati” to przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie przygotowywany w różnych miastach Sycylii. Istnieje wiele wariantów dania, zamiast brokuła wykorzystywany …
Kakaowe placki z serkiem ricotta, niezwykle delikatne w smaku i puszyste, odrobinę przypominają wcześniejszy przepis na puszyste placuszki z ricotty. Różnicą jest dodatek kakao, mniejsza ilość mąki, za to więcej …
Frittata ze spaghetti to jeden z filarów kuchni neapolitańskiej, który powstał w czasach wielkiej biedy. Resztki makaronu z poprzedniego dnia, zamiast wyrzucać do kosza na śmieci, zaczęto mieszać z jajkami …
Pomimo że w domu nasza mała 11-letnia domowniczka mogłaby jeść makaron 5 razy dziennie, staram się gotować coś więcej niż tylko włoską pastę lub risotto 😉 Dlatego na naszym stole …
Rozgrzewająca zupa rybna to przepis, po który zawsze sięgam, gdy tylko któryś z domowników zachoruje. Rosół, marchewkowy krem z imbirem i pomarańczą i dzisiejsza zupa to nasze małe sekrety na …
„Grissini” – turyńskie paluszki chlebowe, długie, chrupiące, doskonałe zarówno na słodko, jak i na słono. Idealne jako zamiennik pieczywa lub jako przystawka podana np. z półmiskiem wędlin i serów, w …
Przepisów na zapiekany makaron cannelloni na blogu jest już kilka, między innymi: faszerowany dynią i grzybami i z mięsem i sosem pomidorowym. Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam tradycyjny przepis na cannelloni …
Jutrzejsze Święto Objawienia Pańskiego tzw. „Epifenia” to obok Bożego Narodzenia jedno z najbardziej ukochanych świąt dla włoskich dzieci. Już dzisiaj z niecierpliwością czekają na staruszkę „Befana”, która na miotle przynosi …
„Risotto alla pizzaiola” jest daniem, które łączy w sobie kilka innych przepisów: makaron z sosem pomidorowym, pizze z ciągnącym serem i kremowe risotto. I tak przed Wami otulające, rozgrzewające risotto …
Zapraszam Was na przepis na szybkie danie obiadowe do przygotowania w 30 minut. Spaghetti ze szpinakiem i wędzonym łososiem w sosie z białym winem to lżejsza odmiana od klasycznego makaronu …
Witajcie w 2023 roku! W Nowym Roku życzę Wam wszystkiego, co najlepsze, codziennego optymizmu, dużo zdrowia, szczęścia, pogody ducha i wiary w lepsze jutro. Kulinarne podsumowanie roku w pierwszym wpisie …
Witajcie poświątecznie! Mam nadzieję, że Święta spędziliście w radosnej atmosferze, nacieszyliście się bliskimi i choć trochę odpoczęliście. Przed nami jeszcze Sylwester oraz Nowy Rok i właśnie na noworoczny obiad chciałabym …
