Dzisiaj przeniesiemy się do Apulii, skąd pochodzi przepis na włoską przekąskę – taralli, wyrób chlebowy rozpowszechniony z wielkim sukcesem w całych Włoszech. Na blogu jest już przepis na taralli z …
SKŁADNIKI Ciasto kruche 250 g mąki pszennej 150 g zimnego masła 50 g cukru pudru 2 żółtka szczypta soli Krem dyniowy 600 g dyni ugotowanej na parze 50 g cukru …
Moje myśli krążą już wokół pierniczków, ale zanim zacznę dzielić się z Wami świątecznymi przepisami, zapraszam Was jeszcze na jesienne risotto z serem gorgonzola i gruszką. Rozgrzewające, kremowe, o lekko …
SKŁADNIKI Pieczone pałki kurczaka marynowane w jogurcie 8 pałek kurczaka 250 ml jogurtu naturalnego 5 cm imbiru 4-5 gałązek tymianku lub 1 łyżka suszonego tymianku 2 ząbki czosnku bułka tarta …
Dzisiaj chciałabym przenieść się z Wami do Mantua w Lombardii, skąd pochodzi przepis na „Torta delle rose”, maślana drożdżówka o charakterystycznym kształcie kosza z pąkami róży. Ciasto po raz pierwszy …
Dzisiaj mała odmiana i zamiast podzielić się z Wami włoskim przepisem, zabieram Was do Francji, skąd pochodzą „pommes duchesse”, pieczone ziemniaki księżnej. Chrupiące na zewnątrz, delikatne i aksamitne w środku. …
Pieczony dorsz w panierce z suszonymi pomidorami z dodatkiem oliwek może być smaczną odmianą dla tradycyjnej smażonej ryby. Upieczony dorsz jest soczysty a chrupiąca i aromatyczna panierka nadaje rybie niesamowitego …
SKŁADNIKI Sałatka kalafiorowa z brokułem i dynią 400 g brokułów 400 g kalafiora 200 g miąższu dyni kilka suszonych pomidorów starty parmezan lub inny ser według uznania sól i pieprz …
Zapraszam Was na przepis na wytrawne placuszki dyniowe. Idealne dla osób, którym znudziły się tradycyjne placki ziemniaczane i szukają nowych inspiracji. Placki możecie usmażyć lub upiec, według uznania. Serdecznie zapraszam …
Macie ochotę na małe słodkie co nieco? Jeżeli tak, serdecznie zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na tort dyniowy. Wilgotne, aromatyczne ciasto dyniowe, aksamitny krem mascarpone z dodatkiem białej …
Prosta, smaczna, idealna jako dodatek do obiadu, gdy brakuje nam czasu albo pomysłu. Taka jest właśnie surówka z kapusty do słoików. Biała kapusta z dodatkiem marchewki, selera, orzechów włoskich i …
SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk) Razowe ciasteczka owsiane bez jajek i masła 200 g mąki razowej 50 g mąki orkiszowej 100 g płatków owsianych 80-100 g cukru trzcinowego lub białego …
Zapraszam Was na kremowe risotto z dynią, jesienny klasyk pochodzący z północnych Włoch, z Lombardii. Rozgrzewające, sycące, idealnie nadające się na okres jesienno-zimowy. Polecam Wam również mój zbiór wskazówek na …
Zapraszam Was na przepis na makaron z tuńczykiem po kalabryjsku. „Pasta zingara” jest jednym z wariantów makaronu alla puttanesca, ale różni się dodatkiem tuńczyka, chilli i świeżej bazylii, które nadają …
Jajko po florencku to typowe danie dla kuchni toskańskiej. Jajka w koszulkach podawane są na kołderce duszonego szpinaku, polane kremowym sosem serowym, następnie zapiekane i podawane z dodatkiem pieczywa lub …
Zapraszam na przepis na wegetariańskie kotlety z dyni i ciecierzycy - danie idealne na bezmięsny obiad. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI (na 10-12 sztuk) Kotlety z dyni i ciecierzycy 300 g miąższu …
W dniach 1 i 2 listopada na włoskich stołach, głównie w Lombardii, pojawiają się ciastka „Pan dei morti” (w tłumaczeniu „chleb zmarłych”). Przygotowywane są dla zmarłych, którzy w nocy z …
Dzisiaj przeniosę Was do Lunigiana, włoskiego regionu historycznego, którego nazwa pochodzi od starożytnego rzymskiego miasta Luni, położonego u ujścia rzeki Magra w prowincji La Spezia. Lunigiana to kraina, której terytorium …
