Zapraszam Was na jesienny klasyk, zupę krem z dynią tym razem wzbogaconą pasternakiem. Pasternak jest tzw. „siostrą” pospolitej marchewki, niektórzy mówią, że „pietruszki”, o wyblakłym kolorze, ale bardzo podobnym do …
SKŁADNIKI (na 4 porcje) Kasza gryczana z dynią i szpinakiem 300 g kaszy gryczanej 250 g miąższu dyni 200 g szpinaku 1-2 ząbki czosnku 1 cebula 1 łodyga selera naciowego …
Włoskie ravioli z dynią tzw. „Tortelli di zucca reggiani” to przysmak z regionu Emilia-Romania. Kwadraty jajecznego makaronu nadziewane dynią i parmezanem aromatyzowane gałką muszkatałową, podawane zazwyczaj z rozpuszczonym masłem i …
Dzisiaj świętuje jedno z najbardziej lubianych dań na świecie o tysiącletnim pochodzeniu, niepowtarzalnym smaku i symbolu „Made in Italy”. Z okazji Światowego Dnia Makaronu przygotowałam dla Was zbiór przepisów na …
Zapraszam Was na czekoladowy przysmak. Ciasto z gorzką czekoladą z gruszkami, bez mąki pszennej, za to z mąką migdałową. Z zewnątrz chrupiące, w środku wilgotne i bardzo delikatne. Serdecznie polecam! …
Jak przygotować idealne włoskie risotto? Jaką powinno mieć konsystencję? Kiedy zakładałam kanał na YouTube, dostałam dużo zapytań i próśb o przepis z dokładnymi wskazówkami i filmem na idealnie kremowe risotto. …
Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na prosty i szybki na makaron w kremowym sosie z ciecierzycą. Sos jest bardzo aromatyczny dzięki dodatkowi rozmarynu oraz wędzonej szynki. Tak przygotowany makaron jest …
Wczoraj w moim krótkim poradniku na przygotowanie idealnie kremowego risotto, wspomniałam, że dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na tradycyjne risotto z szafranem z północnej części Włoch. Aksamitne, delikatne w …
Zabieram Was dzisiaj do Piemontu i zapraszam na kruche ciasteczka maślane „Paste di meliga” w dialekcie piemonckim nazywane „paste 'd melia”. W 1999 roku region Piemontu przyznał ciasteczkom certyfikat PAT …
Rozgrzewający, jednogarnkowy drobiowy gulasz z piersi z indyka z jabłkami jest prostym i niezwykle pysznym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Gulasz możemy podawać np. z ziemniaczanym purée, kaszą gryczaną …
SKŁADNIKI (na ok. 12 sztuk) Babeczki marchewkowo-jabłkowe 250 g mąki pszennej 150 g marchwi 150 g jabłek 100 g cukru trzcinowego lub białego 100 ml oleju np. słonecznikowego lub rzepakowego …
Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam danie z jesiennymi darami. Makaron cannelloni faszerowanym kremem z dyni z dodatkiem podduszonych grzybów. Kropką nad i zapiekanki jest kremowy sos beszamelowy, który otula makaron, nadając …
SKŁADNIKI Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką 300 g czerwonej kapusty 1 czerwone jabłko 2 marchewki 3 łyżki octu jabłkowego 2 łyżeczki soli 1-2 ząbki czosnku 2-3 łyżki …
SKŁADNIKI Zapiekanka ziemniaczana z grzybami, boczkiem i porami 800 g ziemniaków 400 g pieczarek 300 g porów 100 g żółtego sera 100 g wędzonego boczku 300 ml mleka 2 łyżki …
Pieczona warzywa są uniwersalnym daniem, które można podawać na wiele sposobów. Moja wersja pieczonych ziemniaków, buraków i marchwi w ziołach idealnie komponuje się np. duszonym schabem w sosie musztardowym lub …
Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na włoskie ciasto z jabłkami, regionalną specjalność Umbrii – „Torta di mele di Sant’Orfeo”. Klasyczne domowe ciasto o niezwykłej, lekko budyniowej konsystencji, bardzo miękkie i …
Konfitura z winogron amerykańskich jest moim tegorocznym odkryciem, do którego z pewnością będę wracać wiele razy. Intensywna w smaku, aromacie i kolorze. Idealna jako dodatek do pieczywa, naleśników, owsianki lub …
Dzisiaj chciałabym polecić Wam przepis na domową tahinę, pastę sezamową, szeroko rozpowszechnioną na Bliskim Wschodzie, w Grecji i Turcji. Pyszna jest sama w sobie, np. rozsmarowana na chlebie, jest też …
